یا (بی کربنات سدیم) پودر یا گرانول های کریستال سفید رنگی می باشد که توسط اسیدهای ضعیف به سرعت تجزیه می شود طعم آن کمی شور است و در ترکیبات تمیز کننده به عنوان یک قلیای ضعیف به کار می رود.