به منظور از بین بردن پشم و نخ اضافی در پشت و روی فرش که حتی پس از صیقل دادن آن ممکن است بر جای ماند و نیز جلوه گری بیشتر نقش آن،این دست باف را کز می دهند.کز دادن پس از رفو کردن فرش صدمه دیده در جای رفو به ویژه در فرهای کهنه مورد استفاده دارد زیرا نخ بکار رفته در محل رفو را کهنه نما و کمی کدر و زرد نموده با نخ های سایر نقاط فرش هم آهنگ می سازد.به منظور کز دادن فرش،داربستی در محوطه رو باز فراهم می سازند و فرش مورد نظر را بر روی آن می اندازند.کسی که مامور کز دادن است با مشعل یک بار پشت فرش را و بار دیگر با پشت و رو کردن آن روی فرش را با مهارت و دقّت لازم کز می دهد و ارتفاع پرز را در روی فرش یکنواخت می سازد.اینک عمل کز دادن با مشعل های گازی صورت می گیرد و بعضاً فرشها بدین طریق کهنه نما نیز می گردد.