کشک سیاه، مایه غلیظ ترش مزه و سیاهی که در کار رنگرزی مصرف دارد. این ماده معمولاً به جای «اسید لاکتیک» مصرف می شود.
کشک سیاه، مایه غلیظ ترش مزه و سیاهی که در کار رنگرزی مصرف دارد. این ماده معمولاً به جای «اسید لاکتیک» مصرف می شود.