جسمی است که در حرارت معمولی بصورت مایع می باشد،اسیدها بجهت داشتن یون هیدروژن ترش مزه اند و رنگ آبی تورنسل را که از تخمیر گلسنگ ها بدست می آید قرمز می کنند.از جمله خواص اسیدها آن است که در آب حل می گردند و رنگهایی را که وسیاله یک قلیا تغییر کرده اند بحالت اولیه برمی گردانند(ف-با-پا) اسیدها در مجاورت فلزات هیدروژن خود را از دست می دهند و با فلز تولید نمک می کنند تعدادشان بسیار و هر یک دارای خواصی ویژه اند. اسید سولفوریک،اسیدکلریدریک،اسیدنیتریک،اسیداستیک از انواع اسیدهای معروف می باشند، که در این کتاب در جای خود به آنها پرداخته شده است و اسیدهای ملایم مانند لیمو،سرکه،مجموعه ای از اسیدهای خانگی اند که بمنظور لکه گیری ها و امور مشابه خانگی از آنها استفاده می شود.