سیستم ویژه ای است در درجه بندی گرما که در سال 1764میلادی وسیله ای (گابریل فارنهایت)ارائه شده و صفر آن در نقطه ذوب یخ در مخلوطی از آب و نوشادر بوده و درجه (32)آن در نقطه ذوب یخ درآب خالص و درجه (96)آن نشانه حرارت طبیعی بدن انسان و آب در(212)درجه آن بجوش می آید.علامت اختصاری درجه درجه فارنهایت (ب)است برای تبدیل درجه فارنهایت و سانتیگراد به یکدیگر از فرمول های زیر استفاده می شود (c+32)= (f-32)