پرز یا « گوشت قالی» که در حقیقت نقش این دستباف را بوجود می آورد و سازنده آن است از جهات مختلف از جمله موارد زیر دارای انواع می باشد: الف-از جهت جنس: 1- پرز ابریشمی: که از نخ ابریشمی است و معمولا بطور رایج در بافت نقش های گل ،برگ، شاخه ها یا کادر گلها بکار می رود. 2- پرز پشمی که از نخ پشمی فراهم می گردد و معمولا در بافت قسمت های مختلف فرش مصرف دارد. 3- پرز پنبه ای که از نخ پنبه ای است و گاهی در لا به لای پشم سفید به طور غیر موجه بکار بافت می رود. ب- از لحاظ رنگ : پرز فرش رنگ های مختلف می گیرد و همین تنوع رنگ که امروزه به صد ها می رسد فرش ایران را در میان سایر دستباف های ملل پر آوازه ساخته است. پ- از لحاظ مشخصات ساختاری : مانند قطر ، تاب ، لا، که در مورد هر یک ذیل عنوان مربوطه توضیحاتی داده شده است .